和風レストラン　瀧雅

　新たなボルガライスがあるという情報を嗅ぎ付け、北陸自動車道の武生インター下りてすぐにある

和風レストラン瀧雅にやってきました。

　子どもの時、家で何か大切な行事があると食事は瀧雅でした。そんな瀧雅にボルガライスがあるのか！？

　店内は座敷の席がずらーっとあり、団体でも入れる広い座敷もあります。カウンターの席もあり一人でゆったりと食事をすることもできます。

　いけすもありそこには、タイが気持ちよさそうに泳いでいます。若干、ボルガライスがあるのかと不安に…。

　さっそくメニュー表を開くとありました。

　若狭牛和牛特上ステーキ単品４，６２０円と同じページに載っていましたボルガライス。

　ボルガライスをすぐに注文して、１５分。出てきました！！

　ドカーンと大きなトンカツの見た目と芳醇な香りを漂わせる本格デミグラスソースが食欲を刺激する

　和風レストラン瀧雅の「ボルガライス」（１，１００円）！

　我慢できずにすぐにボルガライスをスプーンですくい口に！！！きれいに焼かれたたまごの中は、玉ねぎと鶏肉の入ったシンプルなチキンライス。

　味付けは、ほんのりケチャップの酸味と風味が感じられる程度。しかし、サクサクのとんかつと旨味と酸味と苦味が三位一体となった本格デミグラスソースがボルガライス全体にガツンとインパクトを与えてくれており、スプーンが止まらないくなります！！

　全体の味のバランスが考えられており、その中でもしっかりと風味豊かなデミグラスソースが印象に残るボルガライス。

　和食をつくる職人の技を感じられるボルガライスでした。

　あっという間の完食。北陸自動車道の武生インターの目の前なので、福井を通過する際にあえて武生インターで下りて、食べてほしいボルガライスです！

住所　　：福井県越前市庄町36-1-1

営業時間：11：00～20:30

定休日　：不定休　※年末年始12月30日～１月１日

電話　　：0778-22-3700

公式HP　：http://www.takimasa.net/

移動　　：北陸自動車道武生インター下りてすぐ